El Whiskero

La Anécdota Hace unas semanas recibí un comentario anónimo en el blog referente al Nomad, el cual ya había visto en tiendas pero no me había animado a comprar, pero el comentario fue suficiente pretexto para hacerlo con motivo de una comida de amigos. Ocasionalmente hago experimentos sociales con whiskies nuevos para ver cómo reacciona la gente. Esto me resultó con el Prieto y Prieta, whisky oaxaqueño que reseñé hace tiempo, así que repetí el experimento en una comida organizada mi amigo Adolfo… también resultó ser todo un éxito. Nada más ve la botella en la foto… El Whisky El Nomad surge de una colaboración entre Richard Paterson y el maestro destilador de González Byass Antonio Flores y está hecho de una selección de más de 30 whiskies escoceses de malta y grano que han sido añejados entre 5 y 8 años en Escocia. Después de esto, se lleva el whisky a las bodegas de González Byass para ser terminado durante un año en botas que han añejado Pedro Ximénez. Debido a lo anterior, no se pue

Una brevísima introducción Durante la pandemia hice una reseña genérica del Johnnie Walker Gold Label, aunque realmente hablé más de la anécdota que del whisky. Por lo anterior me animé a comprarme una botella de este Gold Label para hacer una reseña más en forma, ya que últimamente he leído opiniones diversas con respecto a esta expresión de Johnnie Walker… además que lo vi a buen precio ¡Ja,ja! El whisky La marca comenta en su página web que esta expresión busca ser un tributo a los whiskies de Speyside y Highlands y en específico menciona single malts como Clynelish, Cardhu y Blair Athol, además del aporte del whisky de grano de Cameronbridge, todas estas marcas propiedad de Diageo. Estoy seguro que la empresa te dice más o menos qué whiskies contiene la mezcla por dos razones: una es por el renombre que tienen y la otra es para que el consumidor “experto” intente identificar las notas de los whiskies incluídos en la mezcla… de hecho, eso intentaré hacer durante la cata… Se trata d

 Ya llegó diciembre y por tercer año consecutivo me animo a hacer un listado de los mejores whiskies que reseñé en El Whiskero. La lista de este año es un poco más corta porque hubo categorías que, o no tuvieron representación o simplemente lo reseñado no estuvo a la altura de esta lista. Por lo anterior, te comento que este año no hay ningún Bourbon ni Whisky Mexicano (El que probé dejó mucho que desear). Pero inicio con el mejor Blended Scotch: Ballantine’s 17  Un whisky fácil de beber que podría ser un buen sustituto de un single malt ligero, como pudiera ser un Dalwhinnie. Es probable que si lo probaras a ciegas creerías que es un single malt. La reseña completa la puedes leer aquí. En el caso de los blended malts, sólo hubo uno… ¡pero qué uno! Se trata del Cadenhead’s Peated Blended Malt Scotch Whisky. La reseña completa la puedes leer aquí. Este embotellador independiente sabe hacer las cosas y creo que este whisky es un verdadero y delicioso Peat Monster que podría tomar diariam

Desde hace tiempo me he encontrado con gente que me dice que el Grant’s Triple Wood es malón… desde mi cuñado, algunos amigos hasta varias reseñas que me he encontrado por ahí, pero al final de cuentas, yo creo que algo que venga de la misma empresa que produce Glenfiddich no puede ser tan malo. Por eso me he dado a la tarea de reseñarlo a ver si confirmo lo que me han dicho o si la opinión final es diferente. Estamos hablando de un blended scotch whisky de precio accesibe que no declara edad, embotellado a 40% ABV y por tanto filtrado en frío y con colorante añadido. Eso del Triple Wood quiere decir que está añejado en barricas usadas de roble americano, barricas exbourbon de primer llenado y barricas vírgenes de roble americano. Vayamos a la reseña: Vista: Lo veo aceitoso para un blend económico. Nariz: recién servido no da golpe de alcohol, cosa que habla muy bien de un whisky de este rango de precio. Dejándolo reposar alrededor de 15 minutos en copa se aprecia lo siguiente: madera

 Chivas Regal es una de esas marcas que encuentras en todos lados y es un whisky que no puede faltar en el hogar de “la gran familia mexicana” en cualquiera de sus expresiones. La anécdota Hace como tres semanas tuve que ir al Sam’s por varias cosas y, como siempre hago, me di una vuelta por la sección de vinos y licores y veo con sorpresa que el Chivas 18 tiene un muy buen descuento, algo así entre el 35 o el 40%, no recuerdo bien, y por supuesto que era obligatorio comprarlo, porque siempre me ha dado algo de “codeza” comprar un blend de 18 años pudiendo adquirir single malts mejores, aunque más jóvenes, por precios semejantes. Eso sí, la experiencia de compra de bebidas espirituosa en cualquier encarnación de Wal-Mart es un verdadero dolor de muelas y pareciera que te están vendiendo plutonio.  Eso de tener que tomar la caja, pagarla y pasar a Servicio al Cliente a hacer fila con gente delante de ti que trae quién sabe qué problemas y que se tarda “cien años” en resolverlo, no es l

Creo que las respuestas más obvias a la pregunta que hago en el título de este post son: "Pues abro otra" o "¡me voy a comprar otra! Claro, claro. Pero la idea de lo que te voy a platicar va más por el tema del reciclaje y de generar una memoria de qué es lo que vas tomando. Por lo anterior, te voy a hacer dos sugerencias y una pregunta a la que todavía no tengo respuesta. Las sugerencias. 1. Guardar los tapones de corcho de tus botellas vacías. Sucede en ocasiones que el corcho de las botellas vienen resecos o que por algún mal manejo de la botella se rompe y hay que recurrir a usar un corcho de vino o de alguna otra cosa para que no se te evapore tu whisky. Pero la verdad se ve medio gacho eso de que tu botella de whisky tenga un corcho de vino ¿No? Y, si guardas los corchos de las botellas de vino ¡porqué no guardar los de las de whisky! Guarda estos... ...¡para cuando te pase esto! 2. Llevar un registro de los whiskies que has tomado. Aquí te recomiendo comprar un cu

 La botella de la que te voy a platicar hoy es consecuencia de la labor de venta de una demostradora de una de las tiendas de Duty Free del aeropuerto de Madrid… ¡y vaya que su recomendación fue buena! Pero vamos por partes.  Venía de regreso a México de un viaje de trabajo y mientras esperaba mi vuelo me fui a pasear a por las tiendas del aeropuerto. En una de ellas tenían una nueva serie de whiskies de Highland Park que no conocía. Al estar revisando las diferentes botellas, se me aproximó la vendedora y me comenzó a explicar que era una colección llamada The Warrior Series y que eran exclusivas de tiendas de Duty Free. Tu servidor, que es de los que casi nunca se fija en los promotores cuando le hablan, se limitaba a ver la botella y contestar con “ajás?” y ¿Y este qué tal está? Y cosas por el estilo, sin poner demasiada atención. Después de todo, lo más probable es que no comprara nada. En eso, escuché las palabras mágicas: “¿Queréis probar uno de ellos?” La respuesta evidentemente

El sábado pasado tuve la oportunidad de participar en una cata guiada de varios whiskies de William Grant & Sons, la cual fue organizada por mi amigo Arturo Sánchez a través de su empresa Passion for Wine . Aún cuando Passion for Wine se dedica, como su nombre lo dice, a promover la cultura del vino por medio de catas/maridaje, en esta ocasión invitó a Yesica Flores, Embajadora de Marca de Glenfiddich en México para que nos dirigiera la cata. Es importante decir que el servicio es excelente y que Arturo te envía por mensajería todo lo necesario para la cata: vinos (en esta ocasión whiskies) y los complementos de maridaje, o en su defecto, las sugerencias para maridar, para que las prepares en casa. La cuestión es que todas las experiencias resultan ser muy amenas y agradables y se intercambian impresiones con gente con los mismos gustos que uno y además se aprende algo siempre. En mi caso particular, el catar vino ha tenido un doble propósito: aprender más sobre el vino y a identi

Esto es un post rápido: me acabo de tomar una botellita de 5 cl de Whyte & Mackay 12 años que tenía guardada desde hace 23 años.... porqué? Quién sabe! La experiencia ha resultado muy agradable. Para empezar, está envasado a 43 grados de alcohol. Se aprecia un porcentaje alto de whiskies de malta y un sabor a chocolate amargo ligero. De hecho, al percibirlo, fui corriendo por una barra de chocolate Lindt que tenía guardada y lo pude corroborar de inmediato. Un maridaje perfecto. Una verdadera pena que sólo tuviera una botellita de muestra. Es un whisky rico. “Vintage”.

The Macallan es probablemente la marca más aspiracional que existe en el mundo del whisky, y esto no es de a gratis. Con los años fueron forjando esa imagen de producto Premium, desde que Michael Jackson (el crítico, no el cantante) lo definió como el Rolls Royce de los whiskies. Y en su momento tuvo razón, tanta que se volvió el whisky coleccionable por excelencia y una inversión altamente redituable para quienes no quieren disfrutar su whisky, si no usarlo como un instrumento financiero más. Por lo anterior, con los años se ha visto cómo esta marca ha sacado más y más expresiones buscando agradar a sus clientes y buscando que éstos compren año con año las expresiones que van sacando, siempre como algo muy exclusivo. En México, tal vez más por el punto aspiracional que por el de colección o inversión, The Macallan es probablemente la marca que cuenta con más expresiones a la venta, vaya, hasta tienen una tienda online donde puedes comprar etiquetas que normalmente no encuentras en las

A finales de noviembre pasado decidí ir a una de las famosas “Noches Palacio”, ya que prometían descuentos atractivos en vinos y licores y como en esa tienda departamental tienen whiskies que luego no encuentras en otros lados, fui a ver qué me encontraba.  A la entrada del área de whiskies fui asediado por al menos tres promotores que me querían endilgar sus marcas y como iba en busca de cosas nuevas. Les dije qué había probado, qué me gustaba, etc.  Después de un rato, uno de ellos me mostró un whisky que no había visto, empacado en una caja muy bonita, con una botella preciosa y una imagen de marca “Premium”… - “ah, caray ¿y este de dónde salió?” le pregunté.  “Es uno de los whiskies que conforman la mezcla del Blue Label” me contestó.  Me dio una breve explicación del proceso de destilación, de los alambiques, de lo único que era, etc. etc. … total que le dije, que me diera una botella. Total, iba para comprar algo nuevo.  Además del empaque, botella y la historia, también me llam

Este post está dedicado a mi queridísimo amigo “el Tío” José Luis, ya que me pidió reseñara un whisky para todo el mundo, sin meterme en las excentricidades que algunas veces tienen los single malts. Hoy te voy a hablar de Bell’s, un blended scotch whisky. Es una marca viejísima que en sus tiempos se echaba un quién vive con los de Chivas Brothers, Buchanan’s y Johnnie Walker. Este whisky se precia de ser el más vendido en el Reino Unido. Como este blog se centra en la experiencia y no en echar rollo sobre la marca, te platico cómo llegué a él.  Hace varios años me topé en YouTube con un anuncio de esta marca que me pareció muy bueno, de esos emotivos, que de verdad me llegó y dije “tengo que probar ese whisky algún día”. Corría el año de 2014 y en ese entonces Bell’s todavía no llegaba a México. A continuación encontrarás el anuncio: Se ve claramente que no es un whisky Premium, pero suena, al menos por su publicidad, como algo que vale la pena. Con los años me olvidé de la marca, has

Hubo una época en la que los Single Malts no dominaban la Tierra y los reyes del whisky eran los blends. Nuestros padres y abuelos tomaban eso y había marcas que antes eran inmensamente populares y que hoy nos parecen de medio pelo. Los whiskies “mainstream” venían embotellados a más de 40 grados de alcohol y pues, eso habla de una época en la que tal vez no se bebía tanta cantidad, pero sí se toleraban bebidas un poco más fuertes… Tal es el caso de un Buchanan’s que me encontré en casa de mi madre el otro día, bueno, para mi suerte no fue una sola botella ¡fueron 7! Y todas con sus cajas en perfectas condiciones, aunque se aprecia ya un poco de evaporación en las botellas, que habrá que probar para ver si están bebibles todavía. Tal vez ya no estén a los 43 grados de alcohol que se declara, pero con que no se sienta a menos de 40 me parece perfecto. Una cosa interesante que me encuentro es que la caja dice “From the propietors of Black & White Scotch Whisky”, lo que reafirma que a

Está muy de moda el que haya diferentes versiones de un whisky o "expresiones" como le llaman ahora los productores pero, en verdad, ¿serán tan buenas o mejores como el original? Bueno. Como siempre es cuestión de gustos, o como dicen por ahí: en gustos se rompen caras. Por lo que he alcanzado a probar, hay expresiones que son bastante buenas y otras que pueden parecer espectaculares en un inicio y a la larga cansan. A continuación, algunos ejemplos: Glenffiddich 15 años. Solera Reserve , aunque ahora sólamente lo llaman 15 y/o. - Éste lo probé por primera vez hace 14 años, lo compré durante mi Luna de Miel y he de decir que siempre ha sido espectacular. La mejor versión de Glenffiddich que he probado, aún mejor que el 18 años. Tal vez no pueda ser considerado como una "expresión" más de la marca, pero al usar el sistema de Solera, me parece que cabe en esta lista. Macallan Elegancia 12 años - Otro whisky extraordinario, pero no para todos. Esta expresión

¡Ja, ja! Antes de empezar tengo que aclarar que el título de este artículo no es albur, para aquellas mentes cochambrosas que puedan llegar a leer este blog... Habiendo aclarado lo anterior, comento: Hace unas semanas vinieron a cenar una amiga de mi mujer y su esposo, que resulta ser también conocido mío, aunque no mucho. Como siempre, la pregunta de rigor: ¿Qué te sirvo? Sin sorpresa escucho que se toma un Bacardí Blanco-Coca. En fin, empieza la plática y quién sabe porqué, acabamos platicando de whisky. Que cuál es bueno,  que cuál no tanto. Tratando de ser lo más polite posible, trato de no caer en la sangronada del Single Malt y soy consecuente con las marcas típicas: que si el Johnnie Walker , que si el Chivas , que si... en fin, le comento que son buenos pero que yo prefiero otra clase de whiskies y me contesta con la pregunta que da título a este artículo. Eso de ponerse a "chupar" nomás para embrutecerse, pues se puede hacer con cualquier cosa ¿No? Digo, hasta