El Whiskero

 La Anécdota Según yo, ya había reseñado todos los whiskeys oaxaqueños que me compré en mi viaje a ese estado hace poco más de un año, pero ¡no! Ahí perdido entre varias botellas me encontré este Origen 35. Tal vez cayó en el olvido porque recuerdo que al probarlo las primeras veces no me gustó mucho que digamos, pero la realidad es que nunca lo había tomado con espíritu crítico. Pero, si ya reseñé a su competencia, es justo que lo reseñe también. Además, recuerdo que no salió así como que muy barato, con un precio superior a los $ 700 MXN la botella, más o menos unos $ 35 USD. El Whisky No es fácil encontrar información de esta marca y prácticamente todo lo que encuentras suena a nota de prensa, así que, sin replicar lo poético de las notas de prensa, te comento que es un whiskey elaborado con 100% de maíz nativo azul y en pequeños lotes. En la página https://amoxcallilicores.com.mx/ comentan que el maíz es malteado por 48 horas, se fermenta durante 6 días, se destila en columnas de 1

 La Anécdota El otro día me fui a comer con mi esposa y resultó que tendríamos que esperar 15 minutos para que el restaurante nos pudiera asignar mesa. Justo al lado del restaurante había una tienda de vinos y licores y decidí ir a explorar mientras mi esposa santa esperaba, a ver si nos daban mesa antes del tiempo prometido. Revisando la sección de whiskies encontré lo normal, esas marcas que encuentras en todos lados, con algunas excepciones que estaban a precios muy elevados o bien, de esos whiskies que se ven tan dudosos que es mejor pasarlos por alto. Mientras observaba el material disponible, se me acercó un empleado de la tienda a sondear qué era lo que buscaba. Después de recibir la clásica respuesta de “gracias, sólo estoy viendo qué tienen”, el hombre me pregunta que qué clase de whiskies me gustan y de inmediato se atreve a sugerirme el Ley Seca, tal vez porque en ese momento observaba la pequeñísima sección de whiskies mexicanos. Al ver la botella, que recuerda esas de viej

 Con la reseña de hoy termino, por el momento, mis reseñas de whiskies oaxaqueños, ya que creo, he cubierto de alguna u otra manera todas las marcas que están disponibles. De todas las marcas oaxaqueñas, Sierra Norte es la que tiene el portafolio más amplio, con cinco expresiones de especies de maíz diferentes: Negro, blanco, amarillo, morado y rojo. En esta ocasión te platico de la expresión de maíz morado, la cual descubrí en mi viaje a Oaxaca del año 2021. Este whiskey lo conocí porque me lo dieron a probar en una licorería de la ciudad de Oaxaca en la que no tenían empacho en dar degustación de cualquiera de los mezcales, whiskeys o licores de la región que tenían a la venta. Lo compré porque me gustó lo que probé en el vasito de muestra, pero lo había tenido sin abrir hasta ahora que te escribo esta reseña.  Ya te podrás imaginar cómo salí de la tiendita después de estar pruebe y pruebe cosas… ¡Ja, ja! Como todos los whiskeys de Sierra Norte, el de maíz morado es un Single Barrel