El Whiskero

Tengo que empezar este post confesando que también soy aficionado al vino ¿Y a qué viene esta confesión en un blog dedicado al whisky? Bueno, que la semana pasada tuvimos la oportunidad de viajar al Valle de Guadalupe en Baja California y visitar algunas vinícolas, probando varios vinos de distintos tipos. Lo interesante del viaje es que pude entrenar y refinar la percepción de algunos aromas que están muy marcados en el vino y que también se presentan en el whisky. Cuando uno lee que tiene aromas a mazapán o al pastel de frutas, queda claro que algunos vinos huelen a eso precisamente, pero al intentarlo con un whisky, éstos pueden ser más sutiles y por tanto, difíciles de identificar. Después de probar varios, muchos, vinos de Monte Xanic , Casta de Vinos , El Cielo y Adobe Guadalupe , más alguno que otro vino local, quedó claro que en el tema de los aromas soy un perfecto novato, sin embargo, los conocimientos recién adquiridos fueron puestos a prueba de inmediato al visitar dos lug...