El Whiskero

La anécdota Hace unos 15 días tuve la oportunidad de estar en Escocia y visité varios lugares que iré reseñando en las próximas semanas, claro ¡con sus respectivos whiskies! Pero como en todo, se tiene que empezar por el principio, y el primer lugar que visité fue el Johnnie Walker Experience ubicado en Princes Street en Edimburgo. Resulta que mi esposa y yo, recién desempacados de un vuelo maratónico, que incluyó dos conexiones, y algo de estrés por los retrasos en las salidas, todavía teníamos las energías suficientes como para salir a dar una vuelta de reconocimiento a los alrededores de nuestro hotel. Ya ves de esas que hace el recién llegado para ver qué tan lejos queda el restaurante, la parada del camión, el museo, etc. Armados con un mapa que nos dio el concierge del hotel, busqué dónde se encontraba el JW Experience y mañosamente dirigí el mencionado reconocimiento a la zona donde se encuentra ese establecimiento, que resultó no estar muy lejos, por cierto. Llegando al lugar

Entre los botellines que compré el otro día, está el Caol Ila 1999 Connoisseurs Choice, añejado y embotellado por Gordon & MacPhail en 2013 y es del que te voy a platicar hoy, a sugerencia de mi amigo Edmundo en el grupo de El Whiskero que tenemos en Facebook . Gordon & MacPhail es una empresa que se dedica a buscar barricas con características específicas para luego madurar whiskies que compra a diversas destilerías en Escocesas. Esta casa se precia de conocer perfectamente qué barrica le va a qué whisky y por cuántos años se puede añejar hasta encontrar su punto ideal. Tienen varias líneas de productos, entre las que se encuentra la de Connoisseurs Choice que es la “de entrada” a su colección, aunque es importante decir que ninguno de los whiskies de esta casa muy barato que digamos… En el caso de este Caol Ila se trata de un whisky destilado en 1999 y embotellado en 2013 o sea que tiene 14 añitos. A esto hay que sumarle los 8 años que se ha pasado en la botella. También es

 Lo vi varias veces en las tiendas, pero me decía que para qué, si ya conocía a los monstruos de Islay: Ardbeg, Cao lila, Lagavulin y Bruichladdich, pero el precio siempre parecía atractivo, sobre todo con descuento: Alrededor de 700 pesos. Finalmente me atreví a comprar el Bowmore 12 años. En un principio iba a ser tomado como un “regalo de Navidad” de mi esposa, pero al final de cuentas ella me compró algo más y pues, ni modo ¡me di un auto-regalo! Lo mantuve guardado una semana sin tener claro cuándo lo abriría, hasta que llegó el sábado pasado y me reuní en Google Meet con mis amigos de toda la vida. Un par de ellos son fans de los whiskies de Islay, por lo que decidí destapar la botella para la ocasión. Como lo he mencionado en varias ocasiones, el disfrute de una bebida varía dependiendo de la compañía, y en este caso fue, como siempre pasa con este grupo de amigos, excelente. Realmente descubrí un nuevo whisky, que no había probado antes, y que es bastante amigable. No tiene el

Una de las cosas que más me molestan de quienes quieren quedar como expertos en whisky es que no pronuncien bien los nombres de ciertas marcas. Unas veces cambian los acentos de lugar, otras nomás lo pronuncian todo mal. Como su servidor, quien escribe, también se ha quemado varias veces con esto, les dejo algunos videos donde se pronuncian correctamente algunas de las marcas más conocidas en México. Ahora bien, si se quieren poner más esotérico o pedir algo más potente que los anteriores, así se pronuncian Lagavulin, Caol Ila, Bruichladdich or Ardbeg: Espero les haya gustado el post. Pronto nos leeremos.