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Una cata inesperada.

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La anécdota El otro día, a eso de las 9 de la mañana me llega un mensaje de Whatsapp de mi amigo Carlos con la foto de un whisky y la pregunta ¿lo conoces? Contesté que por supuesto y acto seguido me pidió mi opinión. Realmente, cuando lo probé hace meses en una cata informal de la marca no me pareció algo extraordinario y es lo que le comenté, aclarando que en su momento probé varias expresiones de la marca y sin mucho rigor. - “Te invito a destapar esta botella, a ver si cambias de opinión”. - ¿Cuándo? - Hoy a las 8 pm. Y pues, como decimos en México: ¿a quién le dan pan que llore? Así que me presenté en casa de Don Carlos a la hora acordada y con este evento espontáneo se hizo la primera cata de El Whiskero fuera de casa. El Whisky Alfred Giraud es una marca francesa de whisky ultra-premium que pertenece a una familia que tradicionalmente se ha dedicado a la elaboración de cognac. La expresión que hoy te reseño es la Heritage. Es un NAS compuesto por tres whiskies franceses de...
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Un rollito sobre los empaques del whisky...

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Desde hace un rato le traía ganas a escribir sobre este tema y realmente no encontraba por dónde abordarlo.  Creo que ya vi por dónde y requirió algo de investigación… a ver qué opinas.  Sobre los empaques El whisky no solo se disfruta en la copa. Desde hace tiempo, las marcas se dieron cuenta que la experiencia comienza mucho antes de abrir la botella, empieza por el lado visual y esto involucra al empaque.  Las encarnaciones son diversas: Tubos cilíndricos, cajas rígidas, estuches de madera, grabados dorados y diseños inspirados en la historia de cada destilería. Todo contribuyen al ritual visual que convierte a un whisky, en especial el single malt, en algo más que una bebida.  Todo esto porque, a diferencia de otros destilados, el whisky suele construirse alrededor de conceptos como tradición, origen, artesanía y colección. Además, el empaque cumple con varias funciones:  1. Protección de la botella. Muchos whiskies utilizan botellas pesadas y delicadas. Lo...
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Rock Island NAS, de Douglas Laing & Co.

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El Whisky El whisky que hoy te reseño forma parte de la colección olección Remarkable Regional Malts de Douglas Laing y forma parte del paquete que me hizo llegar mi amigo Octavio hace poco más de un año Se trata de un NAS, embotellado a 46.8% ABV, la presentación que tengo es un botellín de 50 ml. No tiene colorante añadido ni filtrado en frío. Esta expresión es un blend de whiskies provenientes de destilerías no identificadas de las islas Orcadianas, Arran, Islay y Jura, entre otras. La marca no dice en qué tipo de barricas fue añejado. La Cata Como está haciendo algo de calor en la Ciudad de México, tuve que meterlo al refri por unos minutos, para que se atemperara un poco. Una vez fuera, dejé reposar alrededor de 12 minutos en el vaso Glencairn. Vista: Pajizo pálido con muy buena viscosidad. Nariz: Hay que aproximarlo con cuidado a la nariz, puede picar un poco a pesar de no tener tantísimo contenido alcohólico. De entrada, notas marinas, humo, turba y algas. Después aparecen notas...
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Y pues que me lo actualizan…

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La Intro Si has leído este blog, te habrás dado cuenta que una marca a la que le tengo un especial cariño es a Jim Beam. Aún cuando no es una marca que se caracterice por tener productos extraordinarios y su fama sea más bien de bourbons de batalla. Por ahí de noviembre de 2022 reseñé el Black Extra Aged y la conclusión fue que era un whisky rico para tomar sin mucho espíritu crítico. Hace unos días me encontré la nueva presentación de esta expresión del Black, nada más que ahora declara un añejamiento de 7 años, uno menos que la versión anterior.  Al no ser un whiskey caro, me lo compré para checar si habría mejorado en algo o sigue siendo el mismo producto, pero con una nueva presentación. Desafortunadamente no tengo la versión anterior para comparar, pero haré mi mejor intento por ver si es que mejoró en algo, queda igual o le bajaron la calidad. El Whiskey Como te comentaba, ésta es la nueva presentación del Black de Jim Beam y veo dos diferencias significativas con respecto a ...
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La reseña que me faltaba de aquellos cuatro Balvenies...

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La Intro De los cuatro Balvenie que catamos en aquel día de agosto de 2025 sólo me  de reseñar faltaba éste. Se trata del The Balvenie A Revelation of Cask and Character de 19 años. Así que sin más, procedo a continuar con la reseña correspondiente. El Whisky Esta expresión de Balvenie es añejada por 19 años en barricas de roble europeo que previamente contuvieron, o fueron sazonadas con jerez Oloroso y se desarrolló para celebrar a los toneleros de la destilería. Está embotellado a 47.5% de ABV, presentado en botella de 700 ml. No está filtrado en frío, declarado en botella, y todo indica que su color es natural, cosa que no se indica en la botella. Pertenece a la colección The Balvenie Stories collection y fue lanzado en 2023. Hasta ahora, es el único whisky de esa colección que he probado, por lo que servirá de referencia si tengo la suerte de probra otras expresiones.  Puedes esperar desembolsar alrededor de 9 mil pesotes si tienes la suerte de encontrarlo por algún lado. ...
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The Balvenie Tun 1509, Batch 4

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Ya se me andaba pasando reseñar esta expresión de Balvenie que forma parte de aquellos cuatro whiskies que catamos agosto del año pasado y de las cuales ya te reseñé el Caribbean Cask de 14 años y el Pedro Ximénez Cask de 18 años . Además de este Tun 1509, más adelante te reseñaré el 19 años que aparece en la extrema derecha de la foto de abajo. El resaltado en rojo es el que te reseño hoy. Sin más preámbulo, te platico de esta expresión. El Whisky Esta expresión es el resultado de un ensamble de 23 barricas de la destilería, de las cuales 13 son barricas de roble americano de primer llenado y 10 “botas” exjerez (sherry butts). Todas estas barricas se vacían en un tonel para crear esta expresión única con características particulares. Una lástima que la foto haya salido algo desafocada... En la etiqueta trasera de la botella se enumeran los números de las barricas utilizadas y se indica que tan especiado, amaderado, delicado o dulce está cada una de ellas. ¿Qué tal está este lote comp...
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A Tale of Ice Cream de Glenmorangie

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La Anécdota La serie “A Tale of..” de Glenmorangie había pasado casi desapercibida para mí, ya que después de la experiencia algo decepcionante con la serie “A Night on…” de Macallan decidí no engancharme con otra serie de whiskies y cuando veía esta la pasaba por alto de manera casi automática. La razón por la que compré esta botella que hoy te reseño es nomás porque estaba a mitad de precio. Lo interesante es que ni siquiera estaba anunciado el descuento, simplemente el súper había reducido el precio a la mitad por sus pistolas y pues, quién soy yo para dejar pasar una oportunidad así… El Whisky A Tale of Ice Cream es la quinta entrega de la serie “A Tale of” de Glenmorangie y fue lanzada en 2024…  tal vez por eso estaba con ese descuento ¿Para acabarse el inventario tal vez? La sexta entrega se llama A Tale of Spices y fue lanzada en 2025, pero no la he visto en tiendas mexicanas. Esta expresión es un NAS que se presenta en botella de 750 ml, a 46% ABV, con color natural, no dec...
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