El Whiskero

Colección de The Scotch Whisky Experience en Edimburgo La Intro Mi Papá era de esas personas que compraban todo tipo de bebidas alcohólicas con el único objeto de poder ofrecer a sus invitados casi cualquier cosa que se les viniese a la cabeza. Al morir, nos dejó una cava vastísima de todo, especialmente de vinos de Jerez y una colección bastante interesante de brandis españoles y coñacs. Los primeros tuvimos que tirarlos a la basura porque se echaron a perder y de los segundos pues, estamos trabajando en eso de que “no se nos echen a perder…” ¡Ja, ja! Entre lo que dejó, encontré varias botellas de Buchanan’s 12, una de las cuales reseñé en este blog ya hace algún tiempo y a la que le encontré unas notas curiosas que después he encontrado en otras botellas viejas que he tenido oportunidad de probar. Aquí entra una botella de Royal Salute que, en una reunión de amigos, Don Carlos insistió a nuestros anfitriones que se abriera. Al no ser ellos bebedores de whisky y sólo saber que era “un...

Efectivamente, como lo dice el título de este post. Este Glendronach Forgue me lo prestó mi cuñada Lucía y es de los que forman parte de su colección personal. Lo adquirió en durante un crucero por el norte de Europa y un par de los lugares donde tocó fueron Edimburgo y Londres. La Anécdota Hace aproximadamente una semana, en una comida familiar, Doña Lucía se apareció con este whiskito con la idea que lo catáramos en algún punto del evento. Pero mi familia política es más de largas sobremesas donde se discuten diez mil temas y es prácticamente imposible encontrar unos minutos para dedicarle el tiempo que se merece a una cata apropiada de nada. Así que, le pedí que me lo prestara por una semana, con la promesa de que no me lo iba a terminar y pues, por acá andamos escribiendo esta reseña… El Whisky El Glendronach Forgue es una expresión lanzada exclusivamente para el Travel Retail y hasta donde he visto, ya no se encuentra. En la página de la marca sólo aparece la colección actual que ...

 La Anécdota El Bulleit es uno de esos whiskeys que no había comprado porque siempre encontré algo que me llamaba más la atención en el anaquel, hasta que Doña Ana de Armas sacó un video en Instagram en el que prepara un Old Fashioned con esta marca y dice que es “el que le gusta, quién sabe porqué”. En ese momento pensé en comprarme una botellita, víctima del marketing de Doña Ana, pero aparecieron otros whiskeys que… pues me llamaron más la atención y volvió a caer en el olvido. La decisión final de hacerme de la botella que hoy te reseño fue a raíz de una especie de cata/estudio de mercado a la que me invitaron por parte del Club del Whisky México en la cual tuve la oportunidad de probarlo y contrastarlo contra el Maker’s Mark y el Peaky Blinders. Espero este último pronto llegue a México. Debo decir que en ese momento me pareció que el Maker’s era superior y que el Peaky estaba en otra liga. Pero bueno, finalmente, para tu servidor, hoy me doy el tiempo de platicarte sobre el ...

La intro Hace unos trece años, cuando apenas empezaba con este blog, se me ocurrió escribir sobre el bourbon. Prácticamente en ese post me dediqué a platicar de las pocas expresiones que había probado hasta ese momento. Pero nunca me había enfocado en profundizar sobre el tema. Así que allá vamos y a ver qué te parece mi intento de post educativo. El bourbon es una de las bebidas más representativas de Estados Unidos gracias a su sabor cálido, dulce y especiado, además que existe una enorme variedad de expresiones que van desde opciones suaves y fáciles de beber hasta verdaderas bombas de sabor con mucho carácter enfocadas en aficionados experimentados. A mí desde niño siempre me pareció que era lo que tomaban los vaqueros en las cantinas, aunque con los años me he percatado que el bourbon de hoy en día es un animal completamente diferente de los brebajes que llamaban whiskey en el viejo oeste. Qué es el bourbon Aunque mucha gente cree que el bourbon solo puede producirse en Kentucky, ...

La Intro Cada vez es más difícil encontrar nuevos whiskies que probar en México ya que la oferta, aunque amplia en algunas tiendas, no es ni la sombra de lo que puedes encontrar en otros países. Por esto es que cada vez uno tiene que escarbar más y más y hacer una búsqueda muy exhaustiva para encontrar cosas nuevas. Y aunque ya había probado esta expresión en aquella visita a la destilería en 2022, no había tenido la oportunidad de hacerme de una botella hasta que por medio del Club del Whisky México pude lograrlo. Aunque en otras ocasiones he reseñado whiskies presentados en botellines, considero que no es la manera ideal de hacerlo, ya que se requiere algo de prueba antes de lanzarse a escribir una reseña y en el caso de Glenallachie, esto se hace más evidente. En general sus whiskies te invitan a ser probados y vueltos a probar y cada vez encontrarás cosas nuevas. Sin más, prosigamos con la reseña… El Whisky Esta expresión es el “Flagship” de la marca y ganó el premio al mejor singl...

 La Intro Esta es la tercera expresión de Sierra Norte que reseño formalmente en el blog. Aunque también he mencionado de manera general otras expresiones en otros posts.  Y lo anterior no es casualidad, ya que, probablemente esta destilería oaxaqueña sea la que más se ha empeñado en explorar y desarrollar la categoría de whiskey mexicano. Ahora bien, la botella que hoy te reseño llegó a mí gracias a mi señora esposa que hizo un viaje a Oaxaca para festejar el cumpleaños de una de mis cuñadas y quien, como si fuera de shopping a EUA, me preguntó qué se me antojaba que me trajera. Oaxaca tiene de todo, pero para mí la lista fue muy simple: Una botella de Sierra Norte Arcoiris, mole negro y un paquete de café Pluma Hidalgo. Y como la Señora me consiente mucho pues, me trajo todo. El Whiskey Este whiskey está elaborado completamente en el estado de Oaxaca y contiene un 85% de maíz nativo multicolor y 15% de cebada malteada. Se fermenta en tinas abiertas de acero inoxidable y tien...