El Whiskero

Con el tiempo me he dado cuenta que lo mío, lo mío, son los whiskies de 15 años de añejamiento. Me parece la edad ideal, ya que un whisky con 12 años puede ser “joven” y tal vez un poco más agresivo, mientras que uno de 18 puede parecer demasiado suave… pero esto es sólo cuestión de gustos. Cuando probé lado a lado las expresiones de 10 y 15 años en la destilería de Benromach, no dudé en llevarme ambas, la de 10 para regalar a mi cuñada y la de 15 para mí. En posts anteriores he narrado mis aventuras en la visita a la destilería y con el 10 , por lo que hoy procedo a platicarte cómo encontré el 15 años y decirte si en verdad cumple con eso de que ese tiempo de añejamiento sigue siendo el ideal para un servidor. El Whisky En varias páginas web se dice que el Benromach 15 está añejado en una mezcla de barricas exbourbon y exjerez, cosa que no me consta y que la marca no te dice en su página web y yo sólo puedo decir que en ningún momento vi barricas de jerez en la destilería, vaya, ni s...

 La Anécdota Esta reseña originalmente la iba a hacer en conjunto con mi Comadre Lucía, pero se nos vino el tiempo encima y no pudimos cuadrar agendas y me la tuve que aventar solo, ya que después de reseñar la destilería Benromach, lo que toca es reseñar uno de sus whiskies. A mi Comadre le regalé la expresión de 10 años, que abrimos la temporada navideña pasada y que disfrutamos enormemente. La expresión de 15 años, la mantengo cerrada para abrir en una ocasión especial en el futuro y reseñarla… obviamente. Pero bueno, como te decía en mi post anterior, el miedo a cruzarme con algún control en la carretera en un día que iba a manejar muy lejos de donde nos hospedábamos, me hizo guardar más cantidad de whisky de la degustación, lo de mi copa y lo del Driver’s Pack de la Flowers. Así que en esta ocasión no pasará lo que sucedió con el Glenfiddich 18 años, en la que no tuve suficiente líquido como para hacer una reseña completa. Ahora bien, esta reseña no descarta que en un futuro s...

La Anécdota Benromach fue la última destilería para la que hice reservación. El proceso fue muy personal, ya que mientras en otras todo se hace en la sección Distillery Tour en sus páginas web, aquí la cosa se soluciona con un correo electrónico y ya pagas la visita al llegar a la destilería. La verdad, dentro de toda la “impersonalidad” que hay al hcer todo vía web, esto se me hizo lo más cálido y personalizado de mi trato previo con las cuatro destilerías que visité en Speyside. La destilería se encuentra en un punto intermedio entre las ciudades de Elgin e Inverness, ya casi saliendo de la región de Speyside, pero, por un pelín, mantiene la denominación. Llegar a la destilería es todo un show, ya que tienes que salir de la carretera principal y tomar caminos secundarios, varios de ellos de terracería y pasar por en medio de campos sembrados de cebada y otras cosas. Realmente, la Flowers y un servidor nos encomendamos a San Waze y ¡que nos hiciera llegar con bien! Porque el camino pa...

  En mi post de la semana pasada me quejé levemente de la variedad de marcas de whisky que nos llegan a México. Haciendo búsquedas para encontrar algunas marcas,  me encontré Terra&Mondo  que se encarga de importar principalmente vinos, pero tiene una sección bastante interesante con marcas como Kilchoman, Benromach (versiones embotelladas por Gordon & Mcphail) y The Benriach (versiones diferentes a las que te encuentras en City Market o Palacio de Hierro). Aunque los precios pudieran parecerle altos a una persona tacaña como tu servidor, veo que puede ser una buena opción para probar cosas diferentes. También venden una selección de botellitas de 50 ml, que no encuentras en otros lados y que pueden servir para probar diferentes whiskies, de diferentes expresiones sin romper el cochinito. Pues bueno, después de revisar su oferta, decidí hacer precisamente eso: comprarme 5 botellitas de diferentes whiskies para ir probando. Es importante decir que el servicio de en...