El Whiskero

 El bourbon me gusta por varias razones, la primera y más infantil de todas es porque siempre me ha parecido ser la bebida por excelencia de los vaqueros del lejano oeste y tal vez por esa misma razón me gusta tanto la botella de Jim Beam, que se me figura sacada de algún Saloon de Dodge City o Boot Hill.  Pero hay otras razones más maduras que por las que me gusta también:  1. Su color, que siempre es natural y es impartido por el tiempo que pasa el líquido en la barrica. 2. El nivel de alcohol con que se embotella, normalmente a 45 grados ABV, que siempre le da un sabor definido y no necesariamente alcoholizado. 3. El que se usen siempre barricas nuevas y tostadas, lo que también permite que la madera aporte mucho al sabor del producto final. Y bueno, como podrás suponer, hoy le toca reseña a un bourbon que históricamente me ha gustado: El Maker’s Mark, marca que forma parte el grupo de Jim Beam, por cierto, y el cual he mencionado en algunos posts antiguos de este blog. Como

Pues me pasó lo que a muchos... casi todos. Empecé el blog y derrepente, se quedó con dos míseras entradas ¡desde el 2011! En fin, mal de muchos, consuelo de... bueno, pues ahí le dejo. Durante estos casi dos años de no escribir nada, me pongo a pensar en qué pasó... bueno, probé una cantidad interesante de nuevos whiskies que no conocía, o que sabía de su existencia pero no había probado. Mi esposa empezó a beber vino, lo cual nos trajo unos muy agradables "wine fridays" y  decidí bajar de peso. En esto último llevo casi dos meses y más de 4 kg perdidos, claro que a costa de dejar casi completamente el producto que da la razón de existir a este blog. En fin. Una clase de whisky que extraño especialmente, porque me remonta a mi niñez es el bourbon, o el whiskey que pedían los vaqueros en las cantinas. Tengo un afecto especial por el Jim Beam, especialmente el etiqueta negra, que está añejado por 8 años y realmente es una cosa maravillosa, especialmente tomado en las rocas