El Whiskero

Una brevísima introducción Durante la pandemia hice una reseña genérica del Johnnie Walker Gold Label, aunque realmente hablé más de la anécdota que del whisky. Por lo anterior me animé a comprarme una botella de este Gold Label para hacer una reseña más en forma, ya que últimamente he leído opiniones diversas con respecto a esta expresión de Johnnie Walker… además que lo vi a buen precio ¡Ja,ja! El whisky La marca comenta en su página web que esta expresión busca ser un tributo a los whiskies de Speyside y Highlands y en específico menciona single malts como Clynelish, Cardhu y Blair Athol, además del aporte del whisky de grano de Cameronbridge, todas estas marcas propiedad de Diageo. Estoy seguro que la empresa te dice más o menos qué whiskies contiene la mezcla por dos razones: una es por el renombre que tienen y la otra es para que el consumidor “experto” intente identificar las notas de los whiskies incluídos en la mezcla… de hecho, eso intentaré hacer durante la cata… Se trata d

 La Anécdota Hace unos días fue mi cumpleaños e invité a unos amigos a cenar a la casa. Mi amigo Adolfo, a quien de cariño le digo Gramps por ser un poco mayor que un servidor, pensó que sería buena idea llevar un whisky japonés para probar… aunque tengo la sospecha que a él le gustan, ya que siempre que tiene alguno en su casa, nos lo ofrece… Pero regresemos al punto… se trata de Kensei, un whisky que se encuentra con relativa facilidad en México y que no es tan caro como otras marcas japonesas, aunque es caro para mi gusto. Ya verás porqué más adelante. Durante la noche lo probamos e intercalamos con otros whiskies escoceses, haciendo comparaciones sin mucho afán crítico y resultó ser una experiencia agradable. Por tal razón, Adolfo tuvo a bien dejarme la botella para ser reseñada en el blog, claro ¡con la aclaración de que se la tengo que devolver!  “Fair Enough”, como dicen los gringos… El Whisky Por lo que alcancé a investigar, sin mucho afán académico, la palabra Kensei significa

 La Anécdota Esta reseña podría tomarse como una continuación de la que hice de mi visita a la destilería de Glenallachie en octubre de 2022. Al final de esa visita pasamos, como es costumbre, a la tienda de souvenirs y, como sucede en varias destilerías de Escocia, tienes la oportunidad de embotellar tu propio whisky. El procedimiento es que te dan a probar las barricas que tienen disponibles en ese momento y eliges cuál te llevas. En mi caso, se trataba de dos barricas, probé de ambas y me decanté por la de Oloroso porque en ese momento me pareció una chulada. No me acuerdo cuál era la otra barrica. Sin más, salí de Glenallachie con dos botellas, una de 15 años, ya reseñada en este blog  (y que fue EL whisky de 2023 en El Whiskero), el Driver’s Pack que le dieron a mi mujer y del cual ya también reseñé el 8 años y finalmente el Single Cask del 2011 que hoy te reseño. Lo que hace que esta botella sea un recuerdo especial de la visita es que queda registrada la fecha en que la embote