Glenallachie Single Cask 2011 - 800887
La Anécdota Esta reseña podría tomarse como una continuación de la que hice de mi visita a la destilería de Glenallachie en octubre de 2022. Al final de esa visita pasamos, como es costumbre, a la tienda de souvenirs y, como sucede en varias destilerías de Escocia, tienes la oportunidad de embotellar tu propio whisky. El procedimiento es que te dan a probar las barricas que tienen disponibles en ese momento y eliges cuál te llevas. En mi caso, se trataba de dos barricas, probé de ambas y me decanté por la de Oloroso porque en ese momento me pareció una chulada. No me acuerdo cuál era la otra barrica. Sin más, salí de Glenallachie con dos botellas, una de 15 años, ya reseñada en este blog (y que fue EL whisky de 2023 en El Whiskero), el Driver’s Pack que le dieron a mi mujer y del cual ya también reseñé el 8 años y finalmente el Single Cask del 2011 que hoy te reseño. Lo que hace que esta botella sea un recuerdo especial de la visita es que queda registrada la fecha en que la embote