El Whiskero

  En las pasadas Navidades, fui afortunado en recibir el whisky que hoy te reseño. Claro que para el intercambio de regalos hice una laaaaarga lista de opciones y todas eran botellas de whisky. Mis cuñadas me criticaron por mi originalidad, pero creo que le facilité mucho su labor a quien le toqué para este intercambio. Incluí en esa lista el Glenkinchie porque hacía muchos años que no lo tomaba y tenía un buen recuerdo de esta marca de aquella época en la que empecé a experimentar más… por ahí del 2002-2003. ¿Porqué escogí Glenkinchie? Bueno, porque es un whisky que se incluye en el blend de varias expresiones de Johnnie Walker, y es específicamente mencionado en el blend del Johnnie Walker Island Green. Es uno de los pocos whiskies que se produce en los Lowlands escoceses y su destilería está localizada al sureste de Edimburgo, de ahí su mote de “The Edinburgh Malt”.  El portafolio de esta marca es reducido y por suerte, Diageo todavía lo trae a México en su expresión de 12 ...

 La primera vez que probé el Clynelish 14 años fue por ahí del 2011, cuando me lo encontré de súper oferta en el Sam’s Club y me quedé con un buen recuerdo. Desafortunadamente en ese momento no tenía muy claro qué hacer con este blog y entre un nuevo trabajo, niños pequeños y otros asuntos nunca me di la oportunidad de reseñarlo. Pero hace un par de semanas, yendo a “ver qué me encontraba” a un Palacio de Hierro, me lo volví a topar. Después de platicar un rato con el sommelier sobre gustos, regiones y demás, vimos que la mejor opción para reseñar era precisamente el Clynelish. ¿Pero porqué el Clynelish? Resulta que esta destilería, otrora llamada Brora se encuentra en la costa noreste de Escocia, es un auténtico whisky de los Northern Highlands, específicamente viene declarado como "Coastal Highland", y por tanto, tiene características propias que lo hacen diferente a otros whiskies de malta. Es importante decir que esta marca forma parte de las famosas "Maltas" d...

 Me parece que el mercado mexicano del whisky tiene características muy particulares que hacen que marcas como Macallan o Johnnie Walker tengan en él a uno de sus mercados principales, mientras que otras marcas, tengan una rotación mucho menor o que simplemente se traiga un lote y ya no lo vuelvan a traer jamás. Pasó con Tullamore DEW, pasó con Glendronach y no sé con cuántas marcas más que son de calidad excepcional, pero que simplemente la gente no compra por alguna razón. Esto desafortunadamente hace que se limite el número de marcas disponibles y que sea difícil encontrar cosas nuevas y diferentes, o simplemente resurtir aquellas botellas que nos gustaron. Por lo que mi primer consejo en este post es: si ves una marca rara, no compres una sola botella, compra al menos dos, para que tengas una para guardar en caso que alguna importadora decida no traerla más. Todo este rollo viene al caso porque en el City Market me encontré el Knockando que voy a reseñar el día de hoy, no es c...

A finales de noviembre pasado decidí ir a una de las famosas “Noches Palacio”, ya que prometían descuentos atractivos en vinos y licores y como en esa tienda departamental tienen whiskies que luego no encuentras en otros lados, fui a ver qué me encontraba.  A la entrada del área de whiskies fui asediado por al menos tres promotores que me querían endilgar sus marcas y como iba en busca de cosas nuevas. Les dije qué había probado, qué me gustaba, etc.  Después de un rato, uno de ellos me mostró un whisky que no había visto, empacado en una caja muy bonita, con una botella preciosa y una imagen de marca “Premium”… - “ah, caray ¿y este de dónde salió?” le pregunté.  “Es uno de los whiskies que conforman la mezcla del Blue Label” me contestó.  Me dio una breve explicación del proceso de destilación, de los alambiques, de lo único que era, etc. etc. … total que le dije, que me diera una botella. Total, iba para comprar algo nuevo.  Además del empaque, botella y la h...