El Whiskero

Lagavulin es una marca que conozco desde hace varios años, habiendo probado el 16 años y un Distiller’s Edition, ambos en tiempos previos al lanzamiento de este blog y nunca tuve una botella de esta marca… hasta ahora. Resulta que durante El Buen Fin, algo así como el Black Friday, pero en México, la Flowers tuvo a bien regalarme una botellita de la expresión de 8 años. El Whisky Comparándolo contra las otras expresiones de la marca antes de probarla, llama la atención que tiene un volumen de alcohol más alto que las demás, un 48%, y aunque no lo declara, presumo que no está filtrado en frío (cuando le agregué agua fría se enturbió un poco) y si llegara a tener colorante añadido, debe ser muy poco ya que el líquido es muy claro. Hasta donde he podido averiguar, se añeja en barricas exbourbon. Esta expresión fue originalmente lanzada como una expresión para conmemorar el 200º aniversario de la destilería, pero, debido a su éxito, se convirtió en parte permanente del core range de la mar...

La anécdota Hace más de veinte años me compré un par de libritos que encontré a un precio de risa en Sanborn’s (una tienda que vende de todo y nada en México). Uno de ellos era sobre Oporto y el otro sobre los mejores single malts. Este último librito fue el de cabecera durante varios años y me permitió conocer muchas marcas y estilos que no conocía. Además de eso, también te señalaba qué whiskies servían mejor para antes o después de comer. Una de las marcas que no conocía y de las que más me llamó la atención fue Bunnahabhain, no sólo por la complicada ortografía y pronunciación ( aquí puedes checar cómo se pronuncia ), sino por el logo del mismo que incluía, y todavía incluye, un marino navegando y viendo al horizonte. Desafortunadamente, es Bunnahabhain es una marca que nunca se ha conseguido en México, o que tal vez no ha llegado en cantidades importantes… no sé. Por eso es que cuando me topé con el “full range” de la marca en la tienda del Whisky Experience de Edimburgo, no dudé...

 El otro día, buscando un whisky que reseñar y con la idea casi fija de comprar un Machrie Moor de Arran, me topé con el Ardbeg 10 , que también quería reseñar (y volver a probar después de mucho tiempo), pero que me había resultado bastante elusivo.  Resulta que, al menos en la Ciudad de México, muchos lugares anuncian el Ardbeg, pero a la mera hora no lo tienen. El vendedor del City Market me comentó que la cuestión es que ya no lo va a importar Möet Henessy y que lo va a traer alguien más. ¿Quién es ese “alguien más”? Quién sabe. Al saber esto, la decisión estaba tomada: un whisky que no se encuentra tan fácilmente en México, con un importador que quién sabe quién es, contra un whisky que apenas se está abriendo mercado y del cual se ve hay amplio inventario, pues… como que no es “rocket science”… ¿verdad? Pero bueno. Te doy los generales del Ardbeg 10: Es un whisky de Islay, con 10 años de añejamiento en barricas exbourbon. Es un whisky “heavily peated”, o sea: con mucha t...

 Hoy te voy a platicar del producto insignia de Bruichladdich, el Classic Ladie. Realmente esta iba a ser una reseña bastante estándar, en la que te platicaría solamente de cómo lo vi, qué me gustó y qué no… y sí eso viene más abajo, pero realmente vale la pena hablar un poco de esta destilería y de su filosofía de transparencia, que me parece un gran punto a favor de la empresa y por consiguiente, de sus productos. Resulta que Bruichladdich es una marca que es lo que dice: hace las cosas de manera diferente. Desde proveerse de cebada cultivada en el “Mainland” escocés hasta hacer un whisky de Islay que no es ahumado. Además, es una empresa que apuesta por la transparencia, pudiendo uno identificar exactamente cuántas barricas y de qué tipo son las que componen el lote que estás degustando, pudiendo consultarlo en su página web. En el caso particular de lo que hoy te platico, se trata del lote 17/262 embotellado en 2017. Este lote está compuesto por 53 barricas de prácticamente to...