El Whiskero

La anécdota El otro día, a eso de las 9 de la mañana me llega un mensaje de Whatsapp de mi amigo Carlos con la foto de un whisky y la pregunta ¿lo conoces? Contesté que por supuesto y acto seguido me pidió mi opinión. Realmente, cuando lo probé hace meses en una cata informal de la marca no me pareció algo extraordinario y es lo que le comenté, aclarando que en su momento probé varias expresiones de la marca y sin mucho rigor. - “Te invito a destapar esta botella, a ver si cambias de opinión”. - ¿Cuándo? - Hoy a las 8 pm. Y pues, como decimos en México: ¿a quién le dan pan que llore? Así que me presenté en casa de Don Carlos a la hora acordada y con este evento espontáneo se hizo la primera cata de El Whiskero fuera de casa. El Whisky Alfred Giraud es una marca francesa de whisky ultra-premium que pertenece a una familia que tradicionalmente se ha dedicado a la elaboración de cognac. La expresión que hoy te reseño es la Heritage. Es un NAS compuesto por tres whiskies franceses de...

Desde hace un rato le traía ganas a escribir sobre este tema y realmente no encontraba por dónde abordarlo.  Creo que ya vi por dónde y requirió algo de investigación… a ver qué opinas.  Sobre los empaques El whisky no solo se disfruta en la copa. Desde hace tiempo, las marcas se dieron cuenta que la experiencia comienza mucho antes de abrir la botella, empieza por el lado visual y esto involucra al empaque.  Las encarnaciones son diversas: Tubos cilíndricos, cajas rígidas, estuches de madera, grabados dorados y diseños inspirados en la historia de cada destilería. Todo contribuyen al ritual visual que convierte a un whisky, en especial el single malt, en algo más que una bebida.  Todo esto porque, a diferencia de otros destilados, el whisky suele construirse alrededor de conceptos como tradición, origen, artesanía y colección. Además, el empaque cumple con varias funciones:  1. Protección de la botella. Muchos whiskies utilizan botellas pesadas y delicadas. Lo...

El Whisky El whisky que hoy te reseño forma parte de la colección olección Remarkable Regional Malts de Douglas Laing y forma parte del paquete que me hizo llegar mi amigo Octavio hace poco más de un año Se trata de un NAS, embotellado a 46.8% ABV, la presentación que tengo es un botellín de 50 ml. No tiene colorante añadido ni filtrado en frío. Esta expresión es un blend de whiskies provenientes de destilerías no identificadas de las islas Orcadianas, Arran, Islay y Jura, entre otras. La marca no dice en qué tipo de barricas fue añejado. La Cata Como está haciendo algo de calor en la Ciudad de México, tuve que meterlo al refri por unos minutos, para que se atemperara un poco. Una vez fuera, dejé reposar alrededor de 12 minutos en el vaso Glencairn. Vista: Pajizo pálido con muy buena viscosidad. Nariz: Hay que aproximarlo con cuidado a la nariz, puede picar un poco a pesar de no tener tantísimo contenido alcohólico. De entrada, notas marinas, humo, turba y algas. Después aparecen notas...