El Whiskero

 La Anécdota En una de tantas reuniones en su casa, mi amigo Rodrigo me ofreció lo que le quedaba del Ballantine’s 17. Con un poco de suspicacia, ya que no soy fan de la marca, lo probé y me pareció bastante bueno… tan bueno como para comprar una botella y reseñarla. Como te comentaba, nunca he sido fan de esta marca, aunque tengo que señalar que siempre había tomado el Ballantine’s Finest que es un whisky que me parece muy aguado y con un sabor desagradable para mi gusto. Realmente uno de los peores whiskies que he probado en mi vida y el cual no pienso reseñar en este blog. ¿Este 17 años vale la pena? Pues te comento: Fue nombrado whisky del año por Jim Murray en su Whisky Bible de 2011 y permaneció en su lista por 5 años consecutivos. Ya con esto llama la atención, “no es cualquier chingadera”, dirían por ahí… Es un blend compuesto por 50 whiskies de malta, entre los que se encuentran Scapa, Glenburgie, Miltonduff, y Glentauchers. Fuera de Scapa, no conozco las demás destilerías y h

Curiosamente, la última destilería que voy a reseñar fue la primera que visité, pero esto no viene de a gratis. Macallan fue la única destilería en la que no pudimos conseguir un tour y esto porque según nos dijeron ahí mismo, tiene tanta demanda que ¡se tiene que hacer la reservación con un año de anticipación! Sin embargo, aunque no tomes ningún tour, es un lugar que se tiene que visitar si vas a la región de Speyside. Decidimos hacer la visita el mismo día que corrimos el Dramathon con la inocente ilusión de comer en el Bistró de la destilería, pero al igual que los tours, éste estaba completamente reservado… y próximo a cerrar.  Pero bueno… El acceso al centro de visitantes de la destilería tiene una entrada espectacular, justo junto al Hogar Espiritual de la marca: Easter Elchies House, del que te platicaré más adelante. Ya dentro del edificio, te encuentras a tu derecha con la tienda, al frente con una recepción y a la izquierda con un muro impresionante con botellas de Macallan

 La Anécdota Esta reseña originalmente la iba a hacer en conjunto con mi Comadre Lucía, pero se nos vino el tiempo encima y no pudimos cuadrar agendas y me la tuve que aventar solo, ya que después de reseñar la destilería Benromach, lo que toca es reseñar uno de sus whiskies. A mi Comadre le regalé la expresión de 10 años, que abrimos la temporada navideña pasada y que disfrutamos enormemente. La expresión de 15 años, la mantengo cerrada para abrir en una ocasión especial en el futuro y reseñarla… obviamente. Pero bueno, como te decía en mi post anterior, el miedo a cruzarme con algún control en la carretera en un día que iba a manejar muy lejos de donde nos hospedábamos, me hizo guardar más cantidad de whisky de la degustación, lo de mi copa y lo del Driver’s Pack de la Flowers. Así que en esta ocasión no pasará lo que sucedió con el Glenfiddich 18 años, en la que no tuve suficiente líquido como para hacer una reseña completa. Ahora bien, esta reseña no descarta que en un futuro se ha

La Anécdota Benromach fue la última destilería para la que hice reservación. El proceso fue muy personal, ya que mientras en otras todo se hace en la sección Distillery Tour en sus páginas web, aquí la cosa se soluciona con un correo electrónico y ya pagas la visita al llegar a la destilería. La verdad, dentro de toda la “impersonalidad” que hay al hcer todo vía web, esto se me hizo lo más cálido y personalizado de mi trato previo con las cuatro destilerías que visité en Speyside. La destilería se encuentra en un punto intermedio entre las ciudades de Elgin e Inverness, ya casi saliendo de la región de Speyside, pero, por un pelín, mantiene la denominación. Llegar a la destilería es todo un show, ya que tienes que salir de la carretera principal y tomar caminos secundarios, varios de ellos de terracería y pasar por en medio de campos sembrados de cebada y otras cosas. Realmente, la Flowers y un servidor nos encomendamos a San Waze y ¡que nos hiciera llegar con bien! Porque el camino pa

La semana pasada publiqué una reseña de la visita que hice a la destilería del “Valle de las Rocas” , Glenallachie, en octubre del año pasado y esta semana toca reseña de una de las expresiones que probé en la destilería de Glenallachie y que fue la que más me llamó la atención fue la de 15 años. Y aunque no se puede llegar a apreciar todo lo que ofrece este whisky en la copita de 5 cl, que te dan para degustar, me di la suficiente idea de lo que podría esperar una vez comprada la botella. Pero vamos por partes. El Glenallachie 15 es la “joya de la corona” de las expresiones que componen su core range y en su página de internet te comentan que Billy Walker trabaja incansablemente en esta expresión con el fin de mejorarla y crear algo especial. Y es que los preliminares todo suena muy bien: un whisky añejado en una mezcla no definida de barricas de jerez exoloroso y exPedro Ximénez.  Embotellado a 46% ABV, sin filtrado en frío y con color natural. La presentación es de 700 ml. La botell

 La destilería Glenallachie está ubicada en un paraje con una vista espectacular de la campiña escocesa, para llegar a ella necesitas tomar un desvío de una carretera secundaria y seguir una carreterita de un solo carril, que es de doble sentido, así, como muchos caminos rurales en México. En el camino puedes apreciar unos paisajes muy bonitos.  Llegando a la destilería te encuentras con unos jardines y un estacionamiento bastante amplios, pero el Visitor Centre es pequeño, cuenta con el salón donde se hacen las degustaciones y otro que funciona como tienda. Para no perder la costumbre, se necesita hacer reservación con días de anticipación, ya que los grupos no exceden las 8 personas. Son inflexibles en esto y lo pudimos comprobar el día de la visita, ya que llegaron unos espontáneos a quienes tuvieron que enviar de regreso porque no tenían reservación. La destilería Aunque fue fundada en 1967, Glenallachie adquirió fama cuando fue comprada por Billy Walker en 2017. Si te preguntas qu

La Anécdota Las reglas de tránsito en Escocia son muy exigentes, más que en el resto del Reino Unido, en lo que a alcohol se refiere. Basta que te tomes un vaso de cerveza para que no pases la prueba de alcohol y eso, siendo turista, puede fastidiarte el viaje, ya que, además de una multa estratosférica, puedes llegar a pasar hasta seis meses en prisión, según vi en una página del gobierno escocés . Por lo anterior, al rentar el auto, solicité dieran de alta dos conductores, mi esposa (de ahora en adelante La Flowers) y un servidor. Al hacer las reservaciones en las diferentes destilerías pedí se incluyera un Driver’s Pack, consistente en muestras de cada whisky que se degustó durante la visita, ya que sería La Flowers quien manejaría porque no toma whisky. La gran ventaja de esto es que, regresando a México, tengo la oportunidad de volver a probar todo lo que tomé allá, pero con más calmita. La degustación en la destilería El core range de Glenfiddich incluye tres expresiones: el 12 a

La anécdota Después de probar el Arran 10 y leyendo todo lo bueno que se escribe sobre esa destilería, me atreví a comprar el Quarter Cask. Lo malo es que en la única donde lo he ubicado en la Ciudad de México sólo quedaban tubos dañados, pero como dicen por ahí: “lo que vale es lo que viene dentro de la botella”, y pues sí, pero cuando compras un producto, quieres que el empaque venga en buen estado. Cuestión de percepción, si quieres, pero eso demuestra cuidado en el manejo y exhibición. Cuando un empaque viene dañado te hace dudar. Peeero, siendo un Arran y con el presentimiento de que cuando se acabe el lote que se importó a México, se acabó, tal vez para siempre, así como pasó con Glendronach, compré la botella aún con el empaque dañado. Eso sí, escogí el “menos pior”. El Whisky El Arran Quarter Cask no declara edad, viene embotellado a un muy buen 56.2% ABV, cask strength, sin filtrado en frío y color natural. Todo debidamente declarado en la etiqueta de la botella. Aunque no tie

La anécdota El otro día revisando la sección de whiskies en el súper, me encontré nuevamente con el Glen Moray. Se trata de un whisky de esos que se pierden en el anaquel y del que poco se sabe en México. Al ver que se trataba de la expresión Elgin Classic, tuve el recuerdo de mi estancia en esa ciudad en octubre pasado y donde se encuentra una cantidad bastante razonable de destilerías, entre ellas Benriach y Glen Moray. Sin más, coloqué una botella en el carrito y me la llevé a casa. Al ser época de posadas y tener una familiar en puerta, decidí llevarme la botella para probarla y de paso compartirla con mi comadre Lucía.  Ya en la posada, le indiqué al mesero que esa botella era solo para mí y para mi comadre, pero al buen hombre esta indicación le importó un pepino y lo sirvió hasta el hartazgo a gente que le encanta mezclar con agua mineral y otras cosas. Al final de la velada, el nivel de la botella había bajado considerablemente. Esto puede darte la idea de lo fácil que es de to

FE DE ERRATAS: Como mejor single malt del año puse al Cadenhead's, cuando éste es un Blended Malt... por tanto, sin duda alguna, el whisky del año 2022 de El Whiskero es éste: el Cadenhead's Sherry Cask Blended Malt... y el mejor SINGLE MALT es, por tanto, el Ardbeg 10.  El pasado 23 de diciembre de 2021 publiqué en este blog una lista de los mejores whiskies que reseñamos en El Whiskero durante ese año. Tratando de ser justo, sólo me enfoqué a los Single Malts, ya que eran los que componían la mayor parte de las reseñas, pero dejé fuera cosas excelentes como el famosísimo Green Label de Johnnie Walker. Por eso, y teniendo en cuenta que El Whiskero es un “work in progress”, para este 2022 el listado de los mejores whiskies del año se enfocará al mejor de cada categoría que probé, con excepción de los single malts, para los cuales elegí los 5 mejore. Es importante señalar que sólo se toma en cuenta el universo de whiskies reseñados en este blog durante el 2022. También aclaro q

La Anécdota ¿Te acuerdas de la película de Ratatouille? Me refiero a la escena en la que el crítico de cocina Anton Ego prueba por primera vez el platillo preparado por el ratón Remy y el cual da nombre a la película. Ese flashback que vive Anton me pasó justamente a mí al probar este Glen Scotia. Ya en otros posts he platicado de la afición de mi padre por el jerez, pero nunca había tenido una experiencia tan religiosa con un whisky como éste. Pero vamos por partes. Llegué al Glen Scotia 12 , edición 2022 terminado en barricas de jerez amontillado, por recomendación de un vendedor de la tienda del Scotch Whisky Experience de Edimburgo, a quien le pregunté qué whisky de esa marca me recomendaba si ya conocía la expresión de 15 años. Sin dudarlo, el joven me recomendó este. El Whisky Glen Scotia es una destilería de la región de Campbelltown, tan de moda hoy en día y la cual produce whiskies excelentes. Mi recuerdo del 15 años es muy grato y probablemente sea uno de los whiskies más ric

 La Anécdota El otro día me fui a comer con mi esposa y resultó que tendríamos que esperar 15 minutos para que el restaurante nos pudiera asignar mesa. Justo al lado del restaurante había una tienda de vinos y licores y decidí ir a explorar mientras mi esposa santa esperaba, a ver si nos daban mesa antes del tiempo prometido. Revisando la sección de whiskies encontré lo normal, esas marcas que encuentras en todos lados, con algunas excepciones que estaban a precios muy elevados o bien, de esos whiskies que se ven tan dudosos que es mejor pasarlos por alto. Mientras observaba el material disponible, se me acercó un empleado de la tienda a sondear qué era lo que buscaba. Después de recibir la clásica respuesta de “gracias, sólo estoy viendo qué tienen”, el hombre me pregunta que qué clase de whiskies me gustan y de inmediato se atreve a sugerirme el Ley Seca, tal vez porque en ese momento observaba la pequeñísima sección de whiskies mexicanos. Al ver la botella, que recuerda esas de viej

Desde hace tiempo me he encontrado con gente que me dice que el Grant’s Triple Wood es malón… desde mi cuñado, algunos amigos hasta varias reseñas que me he encontrado por ahí, pero al final de cuentas, yo creo que algo que venga de la misma empresa que produce Glenfiddich no puede ser tan malo. Por eso me he dado a la tarea de reseñarlo a ver si confirmo lo que me han dicho o si la opinión final es diferente. Estamos hablando de un blended scotch whisky de precio accesibe que no declara edad, embotellado a 40% ABV y por tanto filtrado en frío y con colorante añadido. Eso del Triple Wood quiere decir que está añejado en barricas usadas de roble americano, barricas exbourbon de primer llenado y barricas vírgenes de roble americano. Vayamos a la reseña: Vista: Lo veo aceitoso para un blend económico. Nariz: recién servido no da golpe de alcohol, cosa que habla muy bien de un whisky de este rango de precio. Dejándolo reposar alrededor de 15 minutos en copa se aprecia lo siguiente: madera

 La Anécdota Recuerdo que hubo una época en la que viajabas al extranjero y encontrabas en las famosas tiendas de Duty Free expresiones de whisky que no se conseguían en México y eso parecía que era una maravilla, aunque los whiskies fuera expresiones normales en otras partes del mundo. Después, fui descubriendo las “Travel Retail Exclusives” que no se encontraban más que en este tipo de tiendas y de pronto había cosas muy buenas, como el Einar de Highland Park. También aparecieron otras expresiones en presentación de a litro… y todo eso estaba bien. Pero, desde hace unos años, uno se encuentra en este tipo de tiendas expresiones “exclusivas” que hace un buen regalo, pero que para un whisky fan no son mayor cosa, un tourist trap, tal vez… no sé. Con todo y todo, acá tienes a su servidor encargando expresiones de esas a sus familiares. Resulta que una hermana que vive en el extranjero vino a visitarnos y, como siempre y por cortesía, me preguntó si se me ofrecía algo. Por supuesto le di