La reseña que me faltaba de aquellos cuatro Balvenies...

La Intro

De los cuatro Balvenie que catamos en aquel día de agosto de 2025 sólo me  de reseñar faltaba éste.

Se trata del The Balvenie A Revelation of Cask and Character de 19 años.

Así que sin más, procedo a continuar con la reseña correspondiente.

El Whisky

Esta expresión de Balvenie es añejada por 19 años en barricas de roble europeo que previamente contuvieron, o fueron sazonadas con jerez Oloroso y se desarrolló para celebrar a los toneleros de la destilería.

Está embotellado a 47.5% de ABV, presentado en botella de 700 ml. No está filtrado en frío, declarado en botella, y todo indica que su color es natural, cosa que no se indica en la botella.

Pertenece a la colección The Balvenie Stories collection y fue lanzado en 2023. Hasta ahora, es el único whisky de esa colección que he probado, por lo que servirá de referencia si tengo la suerte de probra otras expresiones. 

Puedes esperar desembolsar alrededor de 9 mil pesotes si tienes la suerte de encontrarlo por algún lado.

La cata

En esta ocasión me decidí por la copa Superleggero, nomás porque hace rato que no la uso, y dejé reposar por 20 minutos aproximadamente.

Vista: Tiene un color dorado rojizo. Me sorprende la viscosidad. La veo más baja que en otros whiskies de este octanaje. Es media, para mi gusto.

Nariz: Muy accesible, para el 47.5% de ABV. Fruta fresca mezclada con cítricos y un toque de humedad. Algo floral. Con una ligerísima nota a cereal. La nota cítrica inicial se define después de un rato como cáscara de naranja.

Boca: Ligera para mi gusto. Dulce, cítricos, algo de frutos rojos, ligeramente especiado y una notilla a ceniza por ahí. Un poco después aparece una nota a frutos secos.

Final: Largo, especiado, pero no mucho. Astringente. Algo cremoso, con una ligera nota a nueces y algo de amargor muy, pero muy al último.

Considero que sólo necesita unas gotitas de agua. Así que ahí vamos…

Nariz: De entrada, aparece una nota a madera y se vuelve un poco terroso. Las notas a fruta ahí siguen, pero se asemejan más a fruta madura y la nota a humedad se define más como musgo. Aparece una nota semejante a chocolate en polvo. La nota cítrica se vuelve muy sutil y cobra relevancia la nota a cereal, que ahora se asemeja a la avena.

Boca: Mucho más acuoso. Se siente la nota cítrica de entrada. Sigue siendo dulce pero con notas más definidas a toffee.

Final: Se acorta un poco, la especia se reduce y el amargor se vuelve más evidente.

Conclusiones

Otro whiskazo de Balvenie, sin duda.

Me gustó mucho tomado de ambas maneras, ya que aparecieron notas diversas y creo que ese es el valor de esta expresión. 

También tiene la cuestión de que es fácil de tomar, pero esto no quiere decir que sea simple, al contrario, lo hace interesante. El lograr un whisky complejo, pero que de entrada no sea tan exigente con el paladar, es algo que reconozco. 

De acuerdo con mi escala de evaluación obtiene un 9.0/10, siendo la calificación más alta que he dado hasta ahora en el blog con la escala de evaluación que desarrollé y le gana al Tun 1509 de mi post pasado, el cual obtuvo un 8.9. Sin embargo, creo que el 1509 me gustó más, tal vez por tener mayor gradación alcohólica y ser un poco más retador.

Creo que voy a tener que seguir trabajando en esa escala de evaluación… ¡Ja, ja!