El Whiskero

La Anécdota Hace unas semanas tuvimos la oportunidad hacer un viaje por Islandia, un país completamente desconocido para tu servidor y en el que mi señora y yo dimos la vuelta completa a la isla durante 10 días. Al planear este viaje descubrí que en ese país hay una destilería que destila whisky, Flóki (del cual no te voy a platicar hoy) y que también que existen otras dos marcas: Myrká y Grábrók. La reseña de hoy se trata del primero, ya que el segundo me lo bebí durante el viaje y no me quedaron muchas ganas de comprar un refill, realmente no me encantó.  El caso de Myrká es diferente, ya que prácticamente fue mi compañero de viaje… además de mi esposa, claro… ¡Ja, ja! On the road... Pero lo interesante aquí, es la relación que puedes generar con una bebida cuando pasas por ciertas circunstancias. En este caso, uno de los gustos que me daba al final de un día de ver cascadas, cañones, géiseres, playas de arena negra, montañas, fiordos, glaciares, etc. era echarme una copita de wh...

La Anécdota Hay veces en las que parece que te vuelves la persona más solicitada del mundo cuando te quieres concentrar en algo. Tal es el caso de esta reseña, que fue interrumpida múltiples veces por tooodos los miembros de la familia, incluido el perro y llamadas impertinentes de amigos. Todas las interrupciones fueron claramente bienintencionadas y no me quejo, sólo comento…  Al final de cuentas creo que logré concentrarme lo suficiente y disfrutar esta expresión de Balvenie como se merece. El de esta reseña, en el recuadro rojo... Esta es la segunda reseña de cuatro que pretendo hacer de aquella cata en la que participé en agosto pasado y de la cual me hice de cuatro botellines. El Whisky Esta expresión de Balvenie fue una edición limitada exclusiva para el Travel Retail, embotellada en 2022 con un ABV de 48,7% y en presentación de 700 ml. Debe tener algún grado de filtración en frío, ya que cuando le agregué un poco de agua casi no se enturbió. El color podría ser natural, pe...

 La Intro Hasta hace unos días me había quedado con las ganas de probar los Balblair con añada. Las expresiones de esta marca siempre me parecieron algo caras y eso me detuvo.  Craso error. Sigue leyendo para averiguar porqué. El Whisky La destilería Balblair se encuentra en las Highlands, algo al norte de Inverness y no muy lejos de GlenMorangie. Mercadológicamente hablando… y psicológicamente también, entiendo la razón del porqué se le añade colorante a muchísimos whiskies. En muchos casos los hacen más atractivos a la vista y en otros se ven artificiales.  En el caso del Balblair 12, se aprecia un color bastante pálido, para un whisky con 12 años de maduración.  Realmente no es muy llamativo, pero es natural y probablemente si se lo das a alguien sin decirle qué es, puede decantarse por dos caminos: O que es un whisky bara-bara, como Cutty Sark o J&B o que bien es uno de Islay. Evidentemente la nariz de inmediato te va a decir que no es ninguno de los anterior...

La Anécdota Hace unas tres semanas aproximadamente tuve la oportunidad de participar en una cata informal de varias expresiones de The Balvenie, una de ellas donada por la marca y otras tres que formaban parte de la colección personal de Don Víctor Patiño, presidente del Whisky Club México. Fue una velada extraordinaria donde nuestro anfitrión Don Cristiano nos recibió con un Glenallachie 15 años que, si has leído este blog, es uno de mis whiskies favoritos y posterior a la cata tuvo a bien obsequiarnos con una excelente parrillada. La mayoría de los asistentes no nos conocíamos personalmente pero como suele suceder con el whisky, pronto todos encontramos puntos de coincidencia y se dio una plática muy agradable.   Ya todos éramos amigos para cuando llegó Don Víctor con lo que cataríamos esa noche. En la foto de abajo encontrarás las joyitas que catamos esa noche pero, por disciplina, comenzaré desde el principio y hoy te reseñaré el Caribbean Cask 14 y/o y posteriormente te i...

La Intro El 16 de febrero de 2021 publiqué una reseña del Buffalo Trace en la que te comentaba que, en ese momento, para mí era el mejor Bourbon que podías tener en tu bar. Han pasado cuatro años de eso, en los que he probado otras marcas de Bourbon y he tenido oportunidad de desarrollar mi paladar un poquitín. Por eso, hoy escribo esta reseña, siguiendo la misma metodología que he llevado en las reseñas que he escrito desde hace un par de años. La idea de este post es ver si Buffalo Trace sigue siendo EL bourbon. Un poco más sobre el Whiskey en cuestión… Buffalo Trace, al menos en México, ha tenido variaciones importantes de precio. Hubo un momento llegó a valer cerca de mil pesos mexicanoshace varios años y ahora cuesta bastante menos, alrededor de los 650 MXN, si lo encuentras en algún lado. Sigue siendo un Bourbon escaso en el mercado mexicano. Con anterioridad lo importaba La Madrileña y ahora lo hace Sazerac/BLN Brands. La botella que hoy reseño la tengo guardada desde hace tiem...

La Intro Con este Glenlivet no hay más anécdota que me lo encontré en Costco a un precio bastante razonable. Me llamó la atención la caja por su color y la cuestión de que es un “Caribbean Reserve”. Y pues, me lo compré. El Whisky Esta expresión está empacada en una caja naranja muy bonita que la hace resaltar en el anaquel y por consiguiente en tu bar. No declara edad y está embotellado a 40% ABV, filtrado en frío y con colorante añadido, sin duda. La botella es de 700 ml. Esta expresión se añeja en una mezcla de barricas de roble exbourbon y exjerez como cualquier otro Glenlivet y una porción se termina en barricas que previamente contuvieron ron caribeño, sin especificar por cuánto tiempo ni de qué destilería, aunque presumo que será de una propiedad de Pernod Ricard y que se ubica en el Caribe… ¿Verdad? La Cata Dejé reposar en la copa Glencairn por poco más de 10 minutos. Vista: Como ya te comentaba, tiene colorante añadido. El color es ámbar dorado. Tiene una buena viscosidad, cos...

La anécdota... por así decirlo. Mi primer roce con Tamdhu fue en 2022 cuando pedí una copa de una expresión que no recuerdo en un restaurante de George Street en el New Town de Edimburgo.  Lo ordené porque el mesero, algo “encimoso” por cierto, nos lo recomendó. Recuerdo que me gustó bastante, aunque aclaro que casi cualquier cosa tomada en compañía de mi Señora me sabe bien. Por mis compras de whisky en tiendas y destilerías, habiendo rebasado la franquicia máxima para traer a México, no  me atreví a comprar una botellita de esta marca y me quedé con el gusanito de comprarme una en cuanto pudiera. 3 años después se dio esta oportunidad y no dudé en hacerme de una botella de la expresión que hoy te reseño. El Whisky Tamdhu es una destilería que opera desde 1897 y presume que añeja sus whiskies exclusivamente en barricas exjerez Oloroso.  La destilería cerró en 2010, pero no por mucho tiempo, ya que Ian McLeod Distillers la abrió nuevamente en 2012. Con esto, entiendo que ...