El Whiskero

Es normal que en alguna reunión o evento me pregunten sobre cuestiones de whisky y siempre accedo a platicar sobre el tema... ¡¡el problema es que luego me paren!! Por lo anterior, la intención de este post es explicar de manera básica algunos de los temas relacionados con el whisky que me preguntan con mayor frecuencia. Forma correcta de escribir la palabra whisky. Esta es una de las cosas que todo el mundo pregunta cuando empiezas a hablar sobre el tema. Hay quienes creen que la palabra whisky es una denominación de origen, pero no es así y que es por eso que los whiskies que no son escoceses tienen la "e", pero no es así. Realmente, la única diferencia es la pronunciación, aunque el término “whiskey” normalmente se utiliza para referirse al whisky irlandés o al americano (bourbon, rye o Tennessee), mientras que “whisky” se utiliza para los destilados en Escocia, Japón y Canadá. Como ya te comentaba, no existe una denominación de origen que te obligue a escribir la palabra ...

La Anécdota, si es que se le puede llamar así... Hace unos tres años me topé con varias expresiones del Kavalan, el whisky taiwanés, en el bar de una tienda departamental de la Ciudad de México. Probé dos expresiones que me gustaron, pero al no encontrar esta marca en tiendas, me desilusioné un poco. Pero encontré que hay una persona que la importa y te la vende por Internet en México, por lo que decidí comprarme una botellita. Me fui por la expresión de entrada, no por el precio, sino porque cuando uno decide conocer una marca, considero que lo más recomendable es entrar desde la expresión de entrada y luego ir evolucionando a otras expresiones. Esto me pasó con Bunnahabhain y creo que fue el paso adecuado. El Whisky La expresión que reseño hoy es la Distillery Select Nº 1, embotellada el 16 de enero de 2023 (viene impreso en la botella) a 40% ABV, presentada en botella de 700 ml y con una botella color ahumado oscuro muy bonito. Fecha de embotellado Esta expresión ha ganado varios pr...

Hoy reseño otro whisky del que no hay más anécdota que lo compré después de probar y reseñar a su hermano añejado en barricas exjerez . Tamnavulin es de esas marcas que pueden sonar exóticas al no ser tan conocidas en México, pero que realmente nos ofrece whiskies sin mucha complicación, ricos y fáciles de tomar. Este Double Cask no es la excepción y ahora te comentó porqué. El Whisky El Tamnavulin Double Cask está añejado en barricas de roble americano y terminado en barricas exjerez.  No declara edad, así que no tenemos manera de saber cuánto tiempo pasó en cada tipo de barrica. Viene presentado en botella de 700 ml a 40% ABV, con colorante añadido (leyenda “mit Farbstoff” en la parte trasera de la botella y filtrado en frío.  La cata Lo dejé reposar en copa Glencairn por 10 minutos. Vista: Lo veo mucho más viscoso de lo que esperaba de un whisky con el nivel mínimo de alcohol. Tiene un color cobrizo bastante atractivo pero, como ya comenté, no es natural. Nariz: Muy dulce y...