Cata-no-cata del Bushmills Black Bush

 

OK, OK, este post no es sobre una cata regular de whisky… de hecho se trata de cómo realmente tomamos el whisky y de los buenos momentos que pasamos tomándolo…

Hoy le tocó al Bushmills Black Bush, que es el whisky de entrada para la gama de esta marca. Es la segunda botella que tomo del mismo… ¡pero eso no importa!



El caso es el momento en que lo tomas… y cómo lo tomas.

Hoy tocó tomarlo en una comida casual con mi esposa… si por casual entiendes un top sirloin, acompañado por un Ribera del Duero joven, en una tarde sin hijos…



Este Bushmills se tomó tanto antes como después de comer, es importante decir.

Antes de comer resulta ser muy agradable, frutal, con notas de frutas tropicales y durazno. Funciona muy bien con un queso tipo provolone y, aunque no lo creas, con unas croquetas de jamón serrano.

Es importante decir que toda la comida fue aderezada por música de Helene Fischer, cantante alemana popera que no le pide nada a nadie… y por nadie me refiero a ¡¡¡NADIE!! Pero bueno…

De postre hubo unas galletas con chispas de chocolate, un espresso y obviamente, el Bushmills. He de decir que es un whisky que funciona bien para cualquier momento.

Como nota cultural se tiene que decir que Bushmills es la destilería más antigua de Irlanda, y tal vez de Mundo, que es propiedad de Casa Cuervo, y que está elaborado con una proporción de 80% cebada y 20% maíz, terminado en barricas de ex jerez y embotellado a 40 grados ABV.

Es un whisky ligero, con sabor definido y sin notas de alcohol relevantes, y aún y cuando hoy no se trata de una cata “formal” te puedo decir que tiene aromas frutales, a fruta tropical y durazno, dulce. En boca pareciera ser un whisky de Speyside, dulce, con ligeras notas a frutos secos, algo de chocolate. Repito: es sumamente agradable.

Para un whisky de $ 600.00 MXN (aprox. $ 30.00 USD) es una excelente opción. Realmente por ese precio puedes encontrar una constelación de marcas conocidas, pero vale la pena darle la oportunidad a la marca de que inventó la categoría del whisky.

¡No puedo esperar a probar su single malt!


Comentarios

Publicar un comentario

Lo más leído en el último mes

Ye Whisky of Ye Monks

Imagen
A principios de esta semana un buen amigo nos invitó a su casa a "tomarnos unos whiskies". Ante tal invitación uno no podía decir que no, verdad? Ja, ja! Pero bueno... la sorpresa fue el encontrarnos con una botella de cerámica y una caja de hace cincuenta años, aproximadamente. Mi amigo tiene guardadas en su casa varias botellas de whisky que heredó, por así decirlo, de su papá que falleció hace unos años. Varias de ellas ya son whiskies echados a perder, como el de abajo. Y pues sí, da mucho coraje ver que algo que promete estar bueno ya no lo esté.... Pero regreso a la botella de cerámica, se trata de un whisky llamado Ye Whisky of Ye Monks, producido en los 70's del siglo pasado. El día de hoy el propietario de la marca es Diageo, pero, por lo que veo en la www.scotchwhisky.com , ya no se produce en botellas de cerámica y está disponible en algunas partes de Latinoamérica y el Medio Oriente, con ventas aproximadas de 50,000 cajas en 2012. La verdad no sé qué tal esté ...
Leer más

Glenrothes Whisky Maker’s Cut

Imagen
El Whisky Debo confesar, por si no has leído este blog con anterioridad que mi experiencia con Glenrothes no ha sido de lo más motivante, sin embargo, acá me tienes reseñando otra expresión de esta destilería. Se trata del Maker’s Cut, que pertenece a la Soleo Collection y que ya no se produce. Gracias a la “velocidad” con la que se mueven los inventarios de single malt en México, todavía es posible encontrarla en muchos lugares. Ahora bien ¿Porqué digo que mis experiencias previas no han sido de lo más motivante? Simplemente porque he probado expresiones que son demasiado suaves para mi gusto, tanto en aromas como en boca. Sin embargo, esta me llamó la atención por venir embotellada a 48.8% ABV, con color natural y habiendo sigo añejada en barricas de primer llenado sazonadas con Jerez, no te dice de cuál, pero tengo mis sospechas por lo que leerás más adelante en las notas de cata. Es una expresión que no declara edad, seguramente tiene algún tipo de filtrado, ya que no declara lo co...
Leer más

Sobre los vasos para degustar whisky

Imagen
Antes de iniciar, tengo que hacer el statement políticamente correcto: Disfruta tu whisky en el vaso que más te guste y como te guste.   Ahora bien, habiendo dicho eso, te puedo decir con tranquilidad que el disfrute de una bebida depende en gran medida del vaso o copa en que la tomas. Dependiendo del tipo de bebida, región, añejamiento, cantidad de alcohol, aromas y un largo etc. la experiencia variará enormemente de un vaso/copa a otro, ya que unas están diseñadas específicamente para tomar una bebida determinada. En este caso aplica al 100% eso de que el diseño sí es importante y vale pagar por él.   Para poner un ejemplo, hace unos años unos amigos nos invitaron a comer a su casa y nos dieron vino chileno, no recuerdo qué varietal pero era bueno. Lo que sí recuerdo es que las copas que tenían eran unas Riedel, porque les gustaba tomar vino y eran medio payasos para el tema, bueno, tanto como lo puedo ser yo para el tema del whisky, verdad? Pero continuemos. Al ser una pare...
Leer más