El Whiskero

Nos encanta el whisky, buscamos aprender lo que podemos de las destilerías, procesos de fermentación, destilación, barricas usadas, etc. Todo es un proceso de aprendizaje constante, de aprender a apreciar nuestra bebida favorita de la mejor posible. Nuestro paladar se va adaptando con el tiempo y puede que una expresión que te encantaba hace unos años, ya no te parezca tan buena. Pero además de todo lo anterior, dentro de la experiencia y sobre la marcha surgen otros “subhobbies”,  como pueden ser coleccionar etiquetas o corchos, o tal vez las cajas o empaques. Tal vez no lo veamos como tal y lo tomemos en cuenta como parte de nuestra afición o como “algo que se da”, pero en realidad ya es una afición completamente nueva. Sí, relacionada con, pero nueva. En mi caso, he logrado identificar dos. La primera tiene que ver con moldes de hielo. Empecé por los clásicos para hacer esferas y de ahí pa’l Real, como decimos en México.  Por supuesto que estas cosas se convierten en temas ...

La Anécdota Hace unas semanas recibí un comentario anónimo en el blog referente al Nomad, el cual ya había visto en tiendas pero no me había animado a comprar, pero el comentario fue suficiente pretexto para hacerlo con motivo de una comida de amigos. Ocasionalmente hago experimentos sociales con whiskies nuevos para ver cómo reacciona la gente. Esto me resultó con el Prieto y Prieta, whisky oaxaqueño que reseñé hace tiempo, así que repetí el experimento en una comida organizada mi amigo Adolfo… también resultó ser todo un éxito. Nada más ve la botella en la foto… El Whisky El Nomad surge de una colaboración entre Richard Paterson y el maestro destilador de González Byass Antonio Flores y está hecho de una selección de más de 30 whiskies escoceses de malta y grano que han sido añejados entre 5 y 8 años en Escocia. Después de esto, se lleva el whisky a las bodegas de González Byass para ser terminado durante un año en botas que han añejado Pedro Ximénez. Debido a lo anterior, no se pue...

 La Anécdota Esta reseña originalmente la iba a hacer en conjunto con mi Comadre Lucía, pero se nos vino el tiempo encima y no pudimos cuadrar agendas y me la tuve que aventar solo, ya que después de reseñar la destilería Benromach, lo que toca es reseñar uno de sus whiskies. A mi Comadre le regalé la expresión de 10 años, que abrimos la temporada navideña pasada y que disfrutamos enormemente. La expresión de 15 años, la mantengo cerrada para abrir en una ocasión especial en el futuro y reseñarla… obviamente. Pero bueno, como te decía en mi post anterior, el miedo a cruzarme con algún control en la carretera en un día que iba a manejar muy lejos de donde nos hospedábamos, me hizo guardar más cantidad de whisky de la degustación, lo de mi copa y lo del Driver’s Pack de la Flowers. Así que en esta ocasión no pasará lo que sucedió con el Glenfiddich 18 años, en la que no tuve suficiente líquido como para hacer una reseña completa. Ahora bien, esta reseña no descarta que en un futuro s...

  En mi post de la semana pasada me quejé levemente de la variedad de marcas de whisky que nos llegan a México. Haciendo búsquedas para encontrar algunas marcas,  me encontré Terra&Mondo  que se encarga de importar principalmente vinos, pero tiene una sección bastante interesante con marcas como Kilchoman, Benromach (versiones embotelladas por Gordon & Mcphail) y The Benriach (versiones diferentes a las que te encuentras en City Market o Palacio de Hierro). Aunque los precios pudieran parecerle altos a una persona tacaña como tu servidor, veo que puede ser una buena opción para probar cosas diferentes. También venden una selección de botellitas de 50 ml, que no encuentras en otros lados y que pueden servir para probar diferentes whiskies, de diferentes expresiones sin romper el cochinito. Pues bueno, después de revisar su oferta, decidí hacer precisamente eso: comprarme 5 botellitas de diferentes whiskies para ir probando. Es importante decir que el servicio de en...