El Whiskero

La Intro Últimamente no he tenido oportunidad de comprar botellas nuevas, por lo que desde la reseña pasada estaré reseñando las muestras de los Remarkable Regional Malts de Douglas Laing que me hizo llegar mi amigo Octavio. Como siempre, aclaro que todas las reseñas que hago son completamente independientes y no existe ningún tipo de patrocinio y de sesgo, a menos que sea una de mis marcas favoritas, por lo que pido una disculpa por esto último. Lo anterior podrás comprobarlo con las dos reseñas que he hecho de esta colección. El Scallywag me encantó, mientras que el Timorous Beastie me quedó a deber.  ¿Cómo le irá a The Gauldrons? Sigue leyendo. El Whisky  Gauldrons significa “Bahía de tormentas” y se le ha dado ese nombre a esta expresión en referencia a la costa occidental de la península de Cambelltown, de donde son las maltas que la componen. En la etiqueta te comentan que está conformado por una mezcla de “las más finas maltas de Campbelltown”, pero no te dice cuáles, p...

La Intro La reseña de hoy puede tomarse más como un primer acercamiento a esta expresión de Douglas Laing, ya que la estoy haciendo a partir de una muestra de 50 ml que me enviaron al comprar el Scallywag que reseñé hace un par de semanas. En aquella reseña mencioné que estas muestras sirven para eso: darte una idea del producto y si te gusta, comprar la botella posteriormente. Pero veamos qué idea me dio… El Whisky Se trata de blended malt, NAS, con color natural, sin filtrado en frío, embotellado a 46.8% ABV. Como ya lo mencioné, es un botellín de 50 ml del que salen un par de tragos. Al igual que con Scallywag y las demás expresiones de la colección Remarkable Regional Malts, tiene una etiqueta chulísima con un ratoncito ese muy simpático. En este caso, el Timorous Beastie está compuesto por whiskies de los Highlands, entre los cuales se encuentran destilados de Glen Garioch, Dalmore y Glengoyne. La cata Utilicé la copa Glencairn y se tuvo un tiempo de reposo de 15 minutos aproximad...

 La Anécdota Curiosamente, no inicié mi afición por Highland Park con la expresión “de entrada” sino con una del Travel Retail llamada Einar que me gustó bastante y que ya fue reseñada en este blog . Esa expresión fue la que me enamoró de esta marca y gracias a ella me he hecho de varias expresiones posteriormente, todas causándome una excelente impresión y, por consecuencia, convirtiéndome en fan. Hace unos tres años me hice de una botella de la expresión de 12 años que me gustó bastante, aunque no tanto como el Einar o el Twisted Tattoo , sin embargo la encontré bastante balanceada y en su momento consideré que era una buena opción para disfrutar un HP (Highland Park) a un precio razonable. Cuando vi que se me terminaba mi botellita, me fui a comprar otra de 12 años, pero ya tenía la nueva imagen de la marca y ahora con el sobrenombre de Viking Honour. La tuve guardada por un tiempo y creo que es momento de reseñarla y ver qué tal está, sí es igual a la encarnación anterior o si...

Conforme uno se sumerge más y más en el mundo del whisky es prácticamente imposible no caer con expresiones de embotelladores independientes. Muchas veces te encontrarás con etiquetas que son únicas y otras te encontrarás con productos que son lanzados por lotes (batches) y que se han convertido en expresiones estándar de estos embotelladores independientes. Tal es el caso de Scallywag, la expresión de Speyside de la colección Remarkable Regional Malts de Douglas Laing y de la cual puedo decir, con mucho gusto, que ya se puede encontrar en México en la página chiringuito.mx. ¿Cómo llegaste a este whisky? Te preguntarás. Bueno, pues simplemente porque Don Octavio, amigo y excompañero de una empresa en la que trabajamos hace ya más de veinte años, me contactó hace poco y me comentó que su empresa estaba importando productos de Douglas Laing. Ni tardo ni perezoso, pregunté el precio y me hice de la expresión que consideré me gustaría más y es la que reseño hoy, ya que está elaborada a par...

Nos encanta el whisky, buscamos aprender lo que podemos de las destilerías, procesos de fermentación, destilación, barricas usadas, etc. Todo es un proceso de aprendizaje constante, de aprender a apreciar nuestra bebida favorita de la mejor posible. Nuestro paladar se va adaptando con el tiempo y puede que una expresión que te encantaba hace unos años, ya no te parezca tan buena. Pero además de todo lo anterior, dentro de la experiencia y sobre la marcha surgen otros “subhobbies”,  como pueden ser coleccionar etiquetas o corchos, o tal vez las cajas o empaques. Tal vez no lo veamos como tal y lo tomemos en cuenta como parte de nuestra afición o como “algo que se da”, pero en realidad ya es una afición completamente nueva. Sí, relacionada con, pero nueva. En mi caso, he logrado identificar dos. La primera tiene que ver con moldes de hielo. Empecé por los clásicos para hacer esferas y de ahí pa’l Real, como decimos en México.  Por supuesto que estas cosas se convierten en temas ...

 Ha llegado la hora de despotricar un poco… Si has leído este blog, te habrás dado cuenta que soy fan de alguna marcas de whisky, entre las cuales se encuentra The Macallan. De hecho, he reseñado más expresiones de esta marca que de ninguna otra y, con honrosas excepciones, he visto que éstas no llegan a estar a la altura de las expectativas que uno pueda tener… o tal vez tu servidor se haya vuelto demasiado exigente… o mamón. Yo creo que ninguna de las dos anteriores aplica. La realidad es que The Macallan se ha enfocado en esa cosa que ellos llaman “la experiencia” y obvio, en explotar lo coleccionable de su marca. También creo que al no poder ofrecer whiskies de mayor calidad por el volumen de ediciones especiales “coleccionables” que esperan ganen valor con el tiempo y que se vean bien en un bar o en un área destinada a presumir los destilados, han apostado por desarrollar empaques llamativos, con buen diseño y de una excelente calidad. Pero al final de cuentas, el empaque vale...

La intro. En diciembre pasado vi que aparecieron varias etiquetas de Bourbon en los anaqueles de tiendas departamentales y autoservicios de buen nivel. Eso me dio bastante alegría, ya que hasta ahora, sólo nos llegaban destilados de “batalla” y uno que otro un poquitín más elegante. Fue un verdadero gusto encontrar que de nuevo trajeron Buffalo Trace a México y junto con ella, otras expresiones de la destilería, entre las cuales se encuentra la que hoy te reseño. Fue una sorpresa que mi esposa me lo regalara de Navidad, por cierto. Comentario general sobre el Bourbon El Bourbon puede resultar difícil de apreciar en un principio por sus notas dulces, a grano, principalmente maíz u un poco a solvente, pero una vez que te haces a la idea que es un animal completamente diferente a un whisky escocés, se vuelve más accesible. Sólo hay que tener disposición de cambiar el chip a la hora de tomarlo y no comparar. Si eres de aquellos a los que les gusta el buen ron, no el cacardí blanco, creo qu...